巷でマスコミにつるし上げられているホテルやデパートの皆さん。
ご愁傷様です。
うちの家庭ではどんな結論が出たかというと・・・
「そんなに大きな問題か？」ってことです。
表示は・・・
「車えび」とか「松坂牛」とかじゃなくて
「えび」とか「牛」ってすればいいのに！
自分たちは表示を見て選んで食べるけど・・・
上手に料理されたら、車えびもブラックタイガーも違いは分かりません。
大事な記念日などにたま～に利用させてもらう高級寿司屋さんがあります。
その店の「うに」は『うに』、「鯵」は『鯵』です。
時期やその年の出来栄えなどで、職人は仕入先や入荷時期を選びます。
北海道産や鹿児島産の『うに』を上手に時期によって使い分けているらしい。
聞けば教えてくれます。
その産地が本当かどうかなんてどうでもいいです。
だって美味いんですもん。
この店の作品に金を払っているのであって、メニュー表や内容表示に金は出してません。
だから一連の『虚偽(？)表示の問題』は残念なのかもしれないけど・・・。
管理人Dr.TOSHIは「食って美味い」「見て美しい」なら文句はありません。
むしろ、安い食材でも高い食材でもいいから、
美味しく、すばらしく作ってあったら
その職人技の技術と手間、アイデアに金を払っていると感じました。
中には食べてすぐに
「これは車えびではなくブラックタイガーだろう！どういうことだ？」
「俺は車えびに金を払ったのだ。金返せ！」
って思った人もいるでしょう。
そんな人が大多数なら・・・しょうがないですね。
決して、今回のホテルやデパートを擁護する気はないですが、
ことさらにマスコミが不安や怒りを煽っているようにしか見えないのでした。
食材が手に入らないこともあるでしょうし、市販品を利用したほうが美味いと判断したこともあるでしょう。
そのたびにメニュー表示を変えてたら大変です。
文句を言われない様に表示をシンプルにさせたら問題ないのに・・・。
バーとかスナックで１杯500円とかで出てくるウーロン茶だって・・・
1本200円くらいの２Lペットボトルってこと多いですよね。
いちいち文句言います？
素直に一連の報道を見て上記のようなことを感じたのでした。
もちろん決して『虚位記載』はスルーしていい問題ではなく、
改善すべきことではあると思います。チャンチャン。
